Исследование: Чего ждут от работы в гостиницах студенты профильных вузов
Катастрофическая нехватка кадров на линейных позициях - головная боль сферы гостеприимства уже не первый год.
Университет "Синергия" совместно с курортом "Лучи" провел опрос около полутора тысяч учащихся из разных вузов, чтобы выяснить, как студенты, обучающиеся по направлению "гостинично-ресторанный бизнес" (HoReCa), относятся к работе по специальности.
Результаты исследования
Для студентов важным фактором выбора места работы является:
- гибкий график и конкурентная зарплата - так ответили 32% и 30% соответственно
- карьерный рост необходим для 21% респондентов
- возможность работать в красивой локации привлекает 9%
- лишь 8% отметили, что им "просто нравится работать с людьми"
Также студенты весьма настроены на стартовую зарплату в пределах 60 тысяч рублей: такие ожидания высказали 34% респондентов. Однако 47% надеются на доход выше этой суммы, а 14% хотят получать в районе 120 тысяч. Да, прямо с начала работы.
Что до комфортных условий труда, то при том, что для индустрии гостеприимства периоды пиковых загрузок и переработки - дело привычное, лишь 14% студентов считают увеличение сезонной нагрузки на сотрудников нормой. Более 55% согласны на увеличение объема работы лишь при условии доплаты, ещё 25% все же готовы перерабатывать, но только в исключительных случаях. Остальные же называют эту практику устаревшей.
Кроме того, важным элементом в оценке привлекательности работы является наличие современных технологий. Большинство студентов рассматривают онлайн-чек-ин и цифровые ключи как обязательные новшества для отелей будущего (33%). В то же время 25% считают, что технология умного дома должна присутствовать в современных отелях, а 16% видят перспективы в использовании AI-ассистентов для гостей.
Для будущих работников гостиниц также важен уровень стресса при взаимодействии с постояльцами. Или, вернее, минимизация этого самого стресса. С выражением "гость всегда прав" молодежь уже не согласна: лишь 16% готовы его принять. 62% респондентов признают этот тезис актуальным лишь в определенных пределах, еще 14% считают его старомодным, а 8% отмечают, что такое "правило" вредит сервису.
Что и говорить, у нынешних студентов формируется иное профессиональное мышление и другое отношение к взаимодействию с гостями. Они по-другому смотрят на баланс между интересами гостя и сотрудника. Как это повлияет на развитие отрасли в будущем - пока открытый вопрос. С одной стороны, индустрия традиционно строится на принципе ориентации на клиента. С другой - изменение взглядов нового поколения может постепенно трансформировать привычные подходы к сервису.
Трансформация подхода к сервису
К слову о "трансформации подхода": в нынешних условиях молодое поколение, анализируя работу гостиниц, считает, что им недостает гибкости и современного подхода (31%), технологий и автоматизации (27%), устаревшие управленческие подходы (15%), неуважительное отношение к персоналу (13%) и скучный дизайн (14%).
При этом студенты готовы сравнивать условия труда и хотели бы получить опыт работы в разнообразных регионах: 36% выбрали бы стажировку в отеле на Черноморском побережье, 23% — в горных кластерах (Архыз, Алтай), 18% - на Байкале, 12% - на Дальнем Востоке, 11% - в городах Золотого кольца.