Как ресторану при отеле стать точкой на карте города: Moscow Cake Show для отельеров
19–20 мая в московском AG Loft пройдёт сразу два форума — кондитерский Moscow Cake Show и юбилейный «ЗАВТРАк ШЕФА»
Форумы объединились не случайно. Согласитесь, сегодня ресторан при отеле должен быть не просто местом, где кормят, а точкой притяжения для туристов. Как это сделать? Ответ можно узнать как раз на форумах.
Неожиданное открытие — десерты в этом вопросе играют не последнюю роль.
Неожиданное открытие — десерты в этом вопросе играют не последнюю роль.
Почему это важно для отельеров
Именно десертная карта часто становится тем впечатлением, ради которого гости возвращаются. Moscow Cake Show — возможность посмотреть на кондитерку как на инструмент роста среднего чека и лояльности, причём, без отрыва от ресторанной повестки (второй форум идёт параллельно по одному билету).
Что разберут на форуме
В программе — темы, которые помогут сделать ресторан при отеле местом силы на карте города. Какие темы заинтересовали конкретно нас:
- Локальная идентичность: как через местные продукты выделиться и привлечь туристов
- Команда: где искать кадры и как удерживать без лишних затрат
- Синхронизация: как кухне и кондитерскому цеху работать без сбоев, даже на банкетах 500+
- Маркетинг без бюджета: почему кухни мало и как продвижение реально работает
Два форума по цене одного
Участие в Moscow Cake Show даёт доступ и к программе форума «ЗАВТРАк ШЕФА». Это значит, что можно не только разобраться в кондитерских трендах, но и погрузиться в ресторанную повестку: от работы с командой до антикризисного маркетинга. Нам подходит!
19–20 мая, AG Loft (Москва). Программа уже на сайте, эксперты и сессии ежедневно пополняется. Увезти готовые инструменты, чтобы сделать ваш ресторан при отеле точкой притяжения, — теперь это реально.
Источник:
