«Балчуг Кемпински Москва» открывает дорогу молодым дарованиям

«Балчуг Кемпински Москва» открывает дорогу молодым дарованиям

Мар 28, 2012 / 0 комментариев / 423 просмотра

21 и 22 марта впервые при поддержке отеля «Балчуг Кемпински Москва» состоялся конкурс молодых сомелье «Fresh Faces – талантливые cомелье», цель которого – дать шанс молодым начинающим, но уже успевшим зарекомендовать себя сомелье продемонстрировать свои профессиональные качества перед международным жюри.

К участию в конкурсе были приглашены дипломированные профессионалы винного бизнеса не старше 30 лет и с опытом работы в данной сфере, не превышающим 3 года. Участниками конкурса стали 20 сомелье из России, Украины и Голландии. В состав авторитетного жюри вошли: легендарный винодел из Мозеля (Германия) - Эрнст Лозен; Иван Аквино, региональный менеджер по странам СНГ всемирно известной винной компании Торрес (Испания); профессор лучшей в Германии школы отельного бизнеса - Hotelfachschule Heidelberg - Доминик Трик; Владимир Цапелик – к.э.н., Президент Независимого Винного клуба и судья на многих международных винных конкурсах; редактор журнала Simple Wine News - Анна Кукулина; Сандро Хатиашвили – глава винной школы «Энотрия»; Андрей Якубов – тренинг-менеджер винной компании Fort. Надежными партнерами конкурса стали Dr. Loosen, Hotelfachschule Heidelberg, Torres, а главным информационным партнером выступил журнал Simple Wine News. Мероприятие также поддержали компании Simple, Eurowine, DP-Trade, Millenium, Chateau le Grand Vostock , OKB, Fort, Arsenal, WineDom, Fine Wines, Abrau Durso.

Конкурс «Fresh Faces – талантливые сомелье» при поддержке отеля «Балчуг Кемпински Москва» проходил в три этапа. В первом и втором турах участникам конкурса пришлось ответить на непростые вопросы, которые помогли раскрыть их уровень эрудированности; продемонстрировать отточенность навыков сервировки вина и персонального стиля. По итогам первого тура к участию во втором туре были приглашены: Светлана Борисова, Булат Бурангулов, Семен Гусев, Вероника Климчук, Дмитрий Конофольский, Сергей Косыгин, Ирина Позднякова, Сергей Поляков, Юрий Прохоров, Светлана Селиванова, Роман Сосновский, Александр Черных.

В финале соревнования 22 марта трем конкурсантам, получившим наивысшие баллы (Сергею Косыгину, Роману Сосновскому и Юрию Прохорову), было предложено проявить себя во время импровизированного визита гостей в ресторан, а также пройти слепую дегустацию перед аудиторией.

Дух состязательности среди финалистов конкурса поддерживали не только признание со стороны российских и международных экспертов, но и ценные призы. Места и награды распределились следующим образом:

1-е место – Роман Сосновский; приз - участие в знаменитом винном саммите семьи Торрес, а также годовая подписка на журнал Simpe Wine News;

2-е место – Сергей Косыгин; приз - участие в создании нового винтажа, рука об руку, с неподражаемым Эрнстом Лозеном;

3-е место – Юрий Прохоров, приз - стажировка в ресторане-обладателе двух звезд «Мишлен» - «Лоренц Адлон» в легендарном отеле «Адлон Кемпински» в Берлине.

Все финалисты также получили призы от организаторов конкурса, в т.ч. вино от компании Fort и эксклюзивные ножи сомелье от компании Torres.

Заключительным аккордом фестиваля стал коктейль, на котором чествовали победителей состязания, а все участники конкурса смогли поделиться впечатлениями с жюри и получить от судей ценные профессиональные советы.

«Конкурс Fresh Faces под эгидой нашего отеля – еще один шаг на пути развития молодых талантов, которому следует группа отелей «Кемпински» на глобальном и локальном уровнях, в т.ч. проводя дни карьеры и предоставляя широкие возможности для обучения и открытия новых профессиональных перспектив начинающих специалистов. Одни из главных ценностей, образно ДНК «Кемпински» - создание традиций и новаторский подход. Конкурс Fresh Faces – еще одно удачное воплощение этих ценностей», - отметил Герхард Митровиц, директор отеля «Балчуг Кемпински Москва».

«Мы сердечно благодарим участников конкурса: все они, безусловно, уже молодые таланты и впереди их ждет большое будущее. Также мы выражаем признательность авторитетному жюри – ведущим российским и международным экспертам – за их невероятную поддержку и ту легкость, с которой они откликнулись на предложение стать опорой нового конкурса. В следующем году мы планируем придать еще больший масштаб конкурсу, ждем молодых и талантливых сомелье на Fresh Faces 2013!» - Бьорн Нёлднер, заместитель директора отеля, начальник службы питания отеля «Балчуг Кемпински Москва» и идейный создатель конкурса Fresh Faces.

Фронтдеск.ру

Теги: 


Добавить комментарий

АВТОРИЗУЙТЕСЬ, чтобы можно было оставлять комментарии.
Орфографическая ошибка в тексте:
Чтобы сообщить об ошибке автору, нажмите кнопку "Отправить сообщение об ошибке". Вы также можете отправить свой комментарий.