Каждая девятая вакансия на юге России - в сфере гостеприимства

Юг России укрепляет позиции одного из главных центров индустрии гостеприимства. За девять месяцев 2025 года в Южном федеральном округе (ЮФО) размещено более 57,5 тыс. вакансий в сфере "Туризм, гостиницы, рестораны" - около 9% от всех предложений региона, выяснили платформа онлайн-рекрутинга hh.ru совместно с курортом "Лучи". Годом ранее этот показатель составлял 51,9 тысяч вакансий, или 7% от общего числа. Так что прирост весьма ощутим.

Самый высокий спрос приходится на специалистов кухни - 39% от общего числа объявлений, администраторов - 20%, официантов, барменов и бариста - 16%. Медианные зарплаты в сфере гостеприимства варьируются от 40 тысяч рублей у уборщиков до 85 тысяч - у менеджеров ресторанов. Повара и пекари в среднем зарабатывают около 67 тысяч, администраторы - 52 тысячи, официанты, бармены и бариста - 62 тысячи рублей.

Рекреационное направление на юге России продолжает активно развиваться. В регионе строятся как небольшие гостиничные объекты, так и крупные проекты федерального уровня. Только в курорте "Лучи" в Анапе к 2030 году появится более 3000 рабочих мест, так что спрос на персонал будет продолжать расти. Турпоток - тоже: ведь с запуском новых курортов регион становится ключевой территорией формирования кадров для всей индустрии отдыха и сервиса. "Мы видим, что юг России становится центром притяжения специалистов индустрии гостеприимства. По данным Минэкономразвития РФ, туристический поток в регионе за последний год вырос на 3%, и эта положительная динамика сохранится. С ростом числа путешественников будет увеличиваться и потребность в квалифицированных кадрах - от специалистов кухни до топ-менеджеров по управлению отелями", - отметила Ольга Нарт, заместитель генерального директора курорта "Лучи".

"Южный рынок труда становится все более профессиональным: растет доля вакансий, где работодатели предлагают обучение, корпоративное жилье и сезонные бонусы. Это говорит о формировании устойчивой экосистемы занятости в индустрии гостеприимства, где компании конкурируют не только уровнем зарплат, но и качеством условий работы" - прокомментировала Олеся Лавренова, директор hh.ru Юг.