Новости и аналитика ресторанного бизнеса: рестораны при отелях, управление F&B в отелях, открытие новых ресторанов при гостинице
Грандиозная кулинарная битва русских богатырей вновь разразится на площадке международного выставочного проекта PIR Expo! Не имеющие аналогов в России и странах СНГ соревнования ресторанов русской кухни – Ресторанный кубок «Русский ПИР» пройдет 5 октября 2015 года
В отеле Парк Инн от Рэдиссон Пулковская прошла презентация новой коллекции коктейлей лаундж-бара
Moscow Bar Show станет городом Bartenders city. В Bartenders city будет все, как в самом настоящем городе: улицы с привлекательными барами, министерство, академия, школа и многое другое
Многие специалисты, работающие в индустрии гостеприимства, отмечают, что одним из восходящих трендов для сегмента резорт отелей, является увеличение спроса на услуги оздоровления. Такая тенденция обусловлена переориентацией общества на здоровый образ жизни и изменившимся отношением гостей отелей к…
Отель DoubleTree by Hilton Moscow – Marina открыл веранду ресторана ARTЯШОК & LA VERANDA
Гостиница Ренессанс приглашет всех желающих для участия в конкурсе «Джуниор Шеф 2015», который организован Фондом «Волга», совместно и при поддержке Гостиницы Ренессанс Монарх Центр
Главный шеф-повар отеля «Марриотт Тверская» Александр Кутепов представил гостям новое меню в ресторане «Граци»
Гранд Отель Европа открыл свой самый ожидаемый и масштабный ресторанный проект – AZIA, рассчитанный на 140 посадочных мест
Традиционно в первых числах мая отель Марриотт Ройал Аврора открывает на углу Столешникова переулка летнюю террасу Виколо, которая уже много лет популярна у москвичей и гостей столицы
С 27 февраля по 1 марта 2015 г в КВЦ «Сокольники» в рамках Russian Barista Days состоялись крупнейшие соревнования среди лучших бариста России
Йен Миннис назначен на должность шеф-повара Гранд Отеля Европа (Belmond)
15 февраля пара сотен однодневных заведений откроются в петербургских в квартирах, арт-пространствах, небольших магазинах, на улицах и в самых неожиданных местах
Франсуа Кантин назначен шеф-поваром отелей Горки Панорама и Горки Гранд
Новым главным шеф-поваром отеля Марриотт Тверская назначен Александр Кутепов
27 февраля по 1 марта 2015 г. в Москве в КВЦ «Сокольники» состоится самое значимое событие в мире спешиалти кофе – Russian Barista Days
Журнал «Линия Вкуса» ведет набор участников в рамках «Конкурса Молодых поваров»
Редакция журнала "Линия Вкуса" сообщает о завершении шестого этапа конкурса молодых барменов «Мой Вкус» и познакомить с победителями
Ольга Суздалкина, многократная победительница «Конкурса Молодых Поваров», поделилась своими впечатлениями о конкурсе
Ни для кого не секрет, что сегодня кулинария – это одна из важнейших составляющих культурного облика страны. Именно с ней знакомятся в первую очередь туристы, как только покидают трап самолета или железнодорожный вокзал
Главный шеф-повар отеля «Марриотт Гранд» Эммануэль Гарде обновил меню ресторана «Грандъ Александр»
AZIMUT Moscow Olympic Hotel продолжает традицию семейных бранчей в течение всего летнего сезона
Джеральд Райхштайн назначен шеф поваром пятизвездочного отеля Astrum Spa and Conference Hotel, который управляется компанией VI Hotel Group
Radisson Калининград делает свой «Суперзавтрак» (Super Breakfast) доступным не только для гостей гостиницы, но и для жителей города
Назначенный новым главным шеф-поваром отеля Марриотт Тверская Алексей Лалаян хорошо известен на московском ресторанном рынке и обладает солидным опытом в приготовлении блюд русской и международной кухни
Ресторан MEGU стал победителем в номинации «Лучший ресторан при отеле» по версии самой авторитетной премии в мире журнала Conde Nast Traveller
Swissotel Красные Холмы объявляет об открытии новой Эксклюзивной Швейцарской гостиной на третьем этаже отеля
С августа 2013 года кухню двух столичных ресторанов и бара отеля «Бородино» возглавляет шеф-повар Михаил Новико
В этом году направление оснащения ресторанов организаторами Международной выставки «ПИР» преобразовано в одноименный самостоятельный проект
В этом году Центральная арена выставки PIR Expo посвящена русской кухне. Свыше 20 известных шеф-поваров раскроют эту тему в ходе своих профессиональных мастер-классов
Отель «Балчуг Кемпински Москва» вновь открывает дорогу молодым дарованиям: в марте 2013 года при поддержке отеля состоится второй конкурс «Fresh Faces – Талантливые Сомелье»
Харальд Шёстрём займется разработкой нового меню для ресторанов сети, программ продвижения, обучением сотрудников и контролем качества блюд
В конце ноября гости панорамного бара «Сити Спейс», расположенного на 34-м этаже гостиницы «Swissotel Красные Холмы», смогут попробовать шедевры одного из самых молодых и талантливых барменов в мире, Быстрика Уко
Шеф-поваром отеля Radisson Blu Белорусская назначен Сергей Печников. Поднимаясь по карьерной лестнице, Сергей прошел все ступени
В Самаре 4 и 5 ноября стартует Пятый профессиональный конкурс шеф-поваров Поволжья
«Лайтбар», расположенный в лобби отеля «Swissotel Красные Холмы», встречает приход осени новинками в меню
«Лайтбар», расположенный в лобби «Swissotel Красные Холмы», а также ресторан «Кафе Свисс» на 3-м этаже отеля с 1-го сентября порадуют своих гостей осенним меню
30 августа отель «Балчуг Кемпински Москва» впервые решил раскрыть тему гастрономических дарований среди непрофессиональных кулинаров
Единственный день, 26 сентября, известный французский шеф-повар, ведущий курса учебного центра The Shift Institute
«Лайтбар», расположенный в лобби отеля «Swissotel Красные Холмы», в сентябре побалует своих гостей новым сезонным предложением
С 25 по 28 сентября в МВЦ «Крокус Экспо» в рамках Международной выставки «ПИР. Индустрия гостеприимства» пройдет специализированный Форум «Кофе и Чай»
Невероятная новость для участников рынка спешиалити кофе! Впервые в Россию приезжает ведущий международный эксперт в области сенсорного анализа
«Swissotel Красные Холмы» рад объявить о назначении г-на Ивана Тишкина на пост шеф-повара панорамного бара «City Space»
В этом году впервые на выставке «ПИР. Индустрия гостеприимства» появится центральная кулинарная площадка
На Юбилейной XV Международной выставке «ПИР. Индустрия гостеприимства» пройдут незабываемые мастер-классы для российских шеф-поваров – на мероприятие приедут мировые звезды кулинарии
Сорокина Татьяна назначена на должность директора службы ресторанов Four Elements Borodino Club Hotel
В гостинице Park Inn by Radisson Казань новый Шеф-повар Рафаэль Исламгалиев
В ресторанах «Самобранка», «Грандъ Александр» и лобби баре «Марриотт Грандъ-Отеля» до 31 августа
21 и 22 марта впервые при поддержке отеля «Балчуг Кемпински Москва» состоялся конкурс молодых сомелье «Fresh Faces – талантливые cомелье»
Новым шеф-поваром гостиницы «Марко Поло Пресня» назначен Павел Шурупов
Hilton Worldwide откроет 500 новых ресторанов в течение 3 лет. Более 100 из них появятся в Европе
Сеть отелей Reikartz Hotels & Resorts начала производство собственного живого пива в Николаеве
Екатерина Котлярская назначена руководителем ресторанной службы отеля «Марриотт Тверская»
Известный парижский отель Plaza Athenee представил цифровое меню в легендарном баре Le Bar
Владислав Ерусланов назначен на должность главного шеф-повара отеля Swissotel Красные Холмы
На террасе бара «Консерватория» в отеле Ararat Park Hyatt работает открытый ледяной бар, где гости могут насладиться согревающими напитками и закусить традиционными русскими пирожками
В марте 2012 г. впервые при поддержке отеля «Балчуг Кемпински Москва» состоится конкурс молодых сомелье «Fresh Faces – талантливые cомелье»
В 2012 году панорамный коктейльный бар «Сити Спейс» на 34-ом этаже «Swissotel Красные Холмы» продолжит организацию уже ставших узнаваемыми «недель ночных алхимиков».
Самая дорогая кофейня мира открылась в Лондоне. Стоимость бодрящей чашки кофе достигает там 110 долларов
Калининградский ресторан «Verres en Vers» при отеле Radisson Калининград получил премию народного признания «Золотая вилка»
Hilton Worldwide объявил победителей европейских соревнований «Мастера Еды и Напитков» 2011
Swissotel Красные Холмы закрывает гастрономический ресторан Кай, расположенный на втором этаже отеля
Как всегда зимой, по уже сложившейся традиции, Жером Нютиль (Jerome Nutile) вновь посетит Москву и ресторан «Кай»
11 ноября гости отеля «Балчуг Кемпински Москва» смогут отведать настоящего «мартыновского гуся»
Отель Marriott Moscow Royal Aurora завершил значительное обновление своих общественных зон
С 24 по 29 октября любители специй и пряных трав смогут насладиться восхитительными блюдами турецкой кухни
С 24 по 29 октября в рамках недели ночных алхимиков в «Сити Спейс» посетителей ждет встреча с барменом «XandomBar» в Аликанте
Эммануэль Гарде назначен новым главным шеф-поваром Марриотт Грандъ-Отеля
«Кулинарные гастроли» шеф-поваров из Европы стали столь популярными среди посетителей ресторана
Этой осенью отели «Марриотт Ройал Аврора», «Марриотт Грандъ» и «Марриотт Тверская» представляют как традиционные, так и тематические бранчи
Фотоконкурс «Вино в Объективе» будет проходить до 1 октября 2011 года включительно
«Кулинарные гастроли» первой леди швейцарской кухни (“Grande Dame de la Haute Cuisine”), как ее называют в Швейцарии, автора книг по кулинарному искусству
Панорамный коктейльный бар «Сити Спейс», расположенный на 34-ом этаже «Swissotel Красные Холмы», продолжает уже сложившуюся традицию организации «недель ночных алхимиков»
После летних каникул гастрономический ресторан «Кай» в «Swissotel Красные Холмы Москва» вновь откроет свои двери
Этой осенью в «перекрестный год» национальных культур России и Италии на выставке «ПИР»
Уникальную возможность обучиться барменскому мастерству у главных тренеров знаменитой голландской школы Bols Bartending Academy получит победитель национальных соревнований MBS CUP
Более 1500 гостей насладились вечером Singapore Night 16 июля с потрясающими модными коллекциями, вкуснейшей сингапурской едой и заводными ритмами
Завтра, 28 июля, на террасе бара «Консерватория» отеля Арарат Парк Хаятт Москва состоится закрытый прием в честь международного Клуба шеф-поваров
Фронтдеск.ру проанализировал основные прогнозы всемирно известных специалистов, занимающихся организацией ресторана при отеле, Джозефа Баума и Майкла Уайтмена, которые касаются основных современных трендов развития гостиничного food & beverage. В статье приведены основные тенденции, которые, по…
Франсуа Кантэн, шеф-повар отеля «Хилтон Москоу Ленинградская», подготовил обновленное летнее меню для ресторана «Джанус»
«Недели ночных алхимиков» в панорамном коктейльном баре «City Space» отеля Swisotel Красные Холмы продолжаются
Отель Арарат Парк Хаятт открыл летнюю террасу бара «Консерватория», расположенного на десятом этаже под изящной стеклянной крышей
К началу сезона RODINA Grand Hotel & SPA по традиции представляет обновленный летний ресторан Black Sea Beach Club
Согласно стратегии развития на 2011 год отель «Вега» приступил к плановому улучшению работы ресторанного комплекса
Концепция все включено была введена владельцами отелей в Анталье 10 лет назад для привлечения туристов
Для посетителей пивного бара Old Forester, расположенного в Гранд Отель Виктори, менеджеры отеля подготовили сюрприз - каждый вторник действует акция
Повара ресторана Enoki отеля Ararat Park Hyatt продемонстрируют свое мастерство приготовления традиционного японского ланча
«Монако» - тема грядущего летнего сезона ‘11 в баре O2 Lounge отеля The Ritz-Carlton, Moscow. Атмосфера средиземноморского курорта и государства Монако будет воплощена убедительным набором средств
24 февраля на вручении ежегодной премии Time Out Меню и Счет, российского эквивалента премии Time Out Eating & Drinking, cтейк-хаус «Поло Клуб» 5* отеля Marriott Moscow Royal Aurora
Отель «Коринтия Санкт-Петербург» предлагает своим гостям новую концепцию вечернего отдыха
С 21 по 26 марта панорамный бар «Сити Спейс» уже во второй раз посетит «Профессор Творог» - британский миксолог чешского происхождения Пол Тваро
В Ararat Park Hyatt Moscow появилось новое меню, ознакомиться с которым гости смогут, посетив Бар Консерватория
С 14 по 18 марта Учебный комплекс ЦНТИ Прогресс проведет в Санкт-Петербурге семинар Ресторан как структурное подразделение гостиницы
Бар Time Out создан в лучших немецких традициях
Недавнее исследование Radisson Blu показало, что для гостей при выборе отеля на первом месте стоит качество еды
С 24 по 28 января обладатель двух звезд «Мишлен» Жером Нютиль посетит гастрономический ресторан «Кай» в Swissotel Красные Холмы
Ни для кого не секрет, что гостиница – это не только место, где спят, но и место, где едят, как минимум завтракают. Завтрак и другое питание может быть организовано на базе собственной точки питания либо при помощи сторонних организаций
