Отель «Сочи Марриотт Красная Поляна» запустил специальный пакет комплексного обслуживания «ВСЕ ВКЛЮЧЕНО». В рамках предложения гости отеля смогут насладиться проживанием, включая питание и неограниченное количество напитков, по ценам от 5750 руб. на человека в сутки при двухместном размещении…
Грандиозная кулинарная битва русских богатырей вновь разразится на площадке международного выставочного проекта PIR Expo! Не имеющие аналогов в России и странах СНГ соревнования ресторанов русской кухни – Ресторанный кубок «Русский ПИР» пройдет 5 октября 2015 года.Во второй раз участники Кубка…
В отеле Парк Инн от Рэдиссон Пулковская прошла презентация новой коллекции коктейлей лаундж-бара.Мероприятие проходило в формате фуршета. В разных уголках лаундж-бара бармены разливали коктейли и рассказывали о тонкостях их приготовления.В течении 3 месяцев в Парк Инн от Рэдиссон Пулковская гостил…
Moscow Bar Show станет городом Bartenders city. В Bartenders city будет все, как в самом настоящем городе: улицы с привлекательными барами, министерство, академия, школа и многое другое.Прославленные алхимики барного искусства поделятся тайнами мастерства на главной площади. Все секреты…
Многие специалисты, работающие в индустрии гостеприимства, отмечают, что одним из восходящих трендов для сегмента резорт отелей, является увеличение спроса на услуги оздоровления. Такая тенденция обусловлена переориентацией общества на здоровый образ жизни и изменившимся отношением гостей отелей к…
Отель DoubleTree by Hilton Moscow – Marina открыл веранду ресторана ARTЯШОК & LA VERANDA. Веранда расположена во внутреннем дворе отеля.В меню арбуз с фетой и лаймом, гаспачо с крабами, ананасово-базиликовое граните, освежающие лимонады, смузи и многое другое. На веранде есть…
Гостиница Ренессанс приглашет всех желающих для участия в конкурсе «Джуниор Шеф 2015», который организован Фондом «Волга», совместно и при поддержке Гостиницы Ренессанс Монарх Центр. Конкурс проводится в целях привлечения молодёжи к кулинарному искусству, знакомства их с разнообразием …
Главный шеф-повар отеля «Марриотт Тверская» Александр Кутепов представил гостям новое меню в ресторане «Граци». «Мое новое меню в ресторане «Граци» кардинально отличается от предыдущего. Актуальные и всеми любимые блюда представлены в новаторском исполнении, - прокомментировал новинки их автор,…
Гранд Отель Европа открыл свой самый ожидаемый и масштабный ресторанный проект – AZIA, рассчитанный на 140 посадочных мест. Высокая кухня трёх Азий — Южной, Юго-Восточной и Восточной — представлена изысканными оригинальными блюдами, приготовленными на огне и пару, в воке и в тандуре, и…
Традиционно в первых числах мая отель Марриотт Ройал Аврора открывает на углу Столешникова переулка летнюю террасу Виколо, которая уже много лет популярна у москвичей и гостей столицы. Утопающая в зелени и цветах, закрытая от жаркого солнца или дождя парусиновыми тентами, летняя терраса Виколо…
С 27 февраля по 1 марта 2015 г в КВЦ «Сокольники» в рамках Russian Barista Days состоялись крупнейшие соревнования среди лучших бариста России. Мероприятие посетили более 2 тысяч человек из более 30 городов России и стран зарубежья.В течение трех дней на площадке в «Сокольниках» проходили пять…
Йен Миннис назначен на должность шеф-повара Гранд Отеля Европа (Belmond).Йен Миннис родился в Канаде в районе Великих озер, на берегу озера Гурон. В его семье смешались шотландские и ирландские корни, а мать, школьный администратор, происходила из клана О’Салливанов. Именно она привила Йену ещё в…
15 февраля пара сотен однодневных заведений откроются в петербургских в квартирах, арт-пространствах, небольших магазинах, на улицах и в самых неожиданных местах. Северная столица в восьмой раз поддерживает международное движение Restaurant Day, зародившееся в Хельсинки в 2011 году. Раз в три…
Франсуа Кантин назначен шеф-поваром отелей Горки Панорама и Горки Гранд.Франсуа Кантин будет отвечать за работу ресторана интернациональной кухни «Romanov» отеля Горки Панорама, Итальянского ресторана Salvia, ресторана Европейской кухни Belvedere отеля Горки Гранд, популярного…
Новым главным шеф-поваром отеля Марриотт Тверская назначен Александр Кутепов.Александр прекрасно известен на московском ресторанном рынке, он член правления Межрегиональной Ассоциации Кулинаров России, почетный член Ассоциации Московских Кулинаров, победитель и призер многих российских и…
27 февраля по 1 марта 2015 г. в Москве в КВЦ «Сокольники» состоится самое значимое событие в мире спешиалти кофе – Russian Barista Days.В течение трех дней в рамках Russian Barista Days пройдут соревнования по пяти направлениям: Чемпионат бариста (Barista Championship), Каптестинг (Cup Tasters),…
Журнал «Линия Вкуса» ведет набор участников в рамках «Конкурса Молодых поваров».Условия элементарны и просты! Присылайте рецепт своего кулинарного эксперимента согласно продукту номера следующего номера журнала «Линия Вкуса», в этот раз это — ЗЕЛЕНЬ. Так же необходимо добавить фантазии и…
Редакция журнала "Линия Вкуса" сообщает о завершении шестого этапа конкурса молодых барменов «Мой Вкус» и познакомить с победителями. В шестом туре конкурса «Мой Вкус»: bar.vkusov.net победу одержали:Туринцева Илона, город Белгород. У Илоны очень интересная история о том, как она попала в…
Ольга Суздалкина, многократная победительница «Конкурса Молодых Поваров», поделилась своими впечатлениями о конкурсе.«Конкурс Молодых Поваров » - очень полезное мотивирующее мероприятие для поваров, чей рабочий стаж не достиг 3х лет.С одной стороны - возможность участия и выигрыша интересных призов…
Ты профессиональный бармен? Всю ночь на пролет удивляешь друзей и посетителей невообразимыми и «сногсшибательными» коктейлями? Любишь проводить эксперименты и находишься в постоянном поиске идеального коктейля? Наш конкурс — идеальная возможность заявить о себе! Высококвалифицированное жюри…
Ни для кого не секрет, что сегодня кулинария – это одна из важнейших составляющих культурного облика страны. Именно с ней знакомятся в первую очередь туристы, как только покидают трап самолета или железнодорожный вокзал. Экскурсии, театры, музеи – все это интересно после сытного обеда в ресторане…
Главный шеф-повар отеля «Марриотт Гранд» Эммануэль Гарде обновил меню ресторана «Грандъ Александр». В раздел закусок добавились Салат с уткой – маринованная и копченая утиная грудка с овощами и с заправкой с зернистой горчицей (710 руб.) и Салат с Киноа с овощами-гриль и яйцом-пашот (530 руб…
AZIMUT Moscow Olympic Hotel продолжает традицию семейных бранчей в течение всего летнего сезона. Каждое воскресенье с 12:30 – 16:00 в отеле международной гостиничной сети AZIMUT Hotels на Олимпийском проспекте проходят поздние завтраки. Меню бранча меняется каждую неделю. У жителей города и…
Джеральд Райхштайн назначен шеф поваром пятизвездочного отеля Astrum Spa and Conference Hotel, который управляется компанией VI Hotel Group и является членом ассоциации «Лучшие отели мира». Отель откроет свои двери летом 2014 года. Джеральд, немец по происхождению, начал свою карьеру в…
Radisson Калининград делает свой «Суперзавтрак» (Super Breakfast) доступным не только для гостей гостиницы, но и для жителей города. «Суперзавтрак» сервируется ежедневно с 7:00 до 10:30 в ресторане Brasserie de Verres en Vers при отеле Radisson Калининград. Шведская линия насчитывает более 65…
Назначенный новым главным шеф-поваром отеля Марриотт Тверская Алексей Лалаян хорошо известен на московском ресторанном рынке и обладает солидным опытом в приготовлении блюд русской и международной кухни. Алексей начал трудовую деятельность в 1998 году в ресторане отеля Holiday Inn Виноградово…
Ресторан MEGU стал победителем в номинации «Лучший ресторан при отеле» по версии самой авторитетной премии в мире журнала Conde Nast Traveller. Церемония награждения премии «Выбор читателей Conde Nast Traveller» проходила в Москве в атриуме Театра имени Станиславского и Немировича-Данченко…
Swissotel Красные Холмы объявляет об открытии новой Эксклюзивной Швейцарской гостиной на третьем этаже отеля. Современный элегантный дизайн, разработанный австралийским дизайн-бюро «Studioaria», придает гостиной особую атмосферу уюта и комфорта и создает пространство как для деловых, так и для…
С августа 2013 года кухню двух столичных ресторанов и бара отеля «Бородино» возглавляет шеф-повар Михаил Новиков. В числе приоритетных задач Михаила в новой должности не только корректировка основного и праздничного банкетного меню, но и выведение ресторанной кухни отеля на новый уровень, путем…
Уже сегодня вы можете приобрести билеты на дегустации в рамках соревнований «Лучший кейтеринг». Пробуйте вкусные блюда русской кухни и дарите понравившимся командам дополнительные баллы! Впервые с 1 по 3 октября в рамках форума «Кейтеринг» и Международного Кремлевского Кулинарного Кубка…
В этом году направление оснащения ресторанов организаторами Международной выставки «ПИР» преобразовано в одноименный самостоятельный проект. На площадке «ПИР. Оснащение ресторана» более 300 компаний из 17 стран представят лучшие линейки и бренды, инновационные разработки российских и зарубежных…
В рамках деловой программы выставки «Отель» на площадке VIP-lounge пройдет уникальный мастер-класс для владельцев и управляющих отельным бизнесом от шеф-бармена гостиницы «Метрополь» Андрея Долотказина. На сегодняшний день бары при отелях – это, несомненно, один из наиболее востребованных…
В этом году Центральная арена выставки PIR Expo посвящена русской кухне. Свыше 20 известных шеф-поваров раскроют эту тему в ходе своих профессиональных мастер-классов. Они продемонстрируют русские кулинарные традиции и покажут собственное видение различных блюд. Одним из экспертов выступит Денис…
В этом году на выставке «PIR Expo» (1-4 октября, МВЦ «Крокус Экспо») свои выступления проведут одни из самых известных представителей ресторанного бизнеса. С увлекательными семинарами в рамках Школы управляющих ресторанным бизнесом выступят Илья Лазерсон, Дмитрий Потапенко, Иван Шушканов,…
В этом году главная площадка выставки PIR Expo предстанет в новом масштабе – 800 кв. м., большой экран с прямой трансляцией мастер-классов, ведущие эксперты по русской кухне, lounge-зона с дегустациями российских региональных продуктов – все это ждет вас на ПИРе с 1 по 3 октября. В процессе…
Ресторанный бизнес России сегодня находится на пороге новых открытий. Следующий виток развития уже виден на горизонте – выход на арену ресторанного рынка русской кухни. Главный вопрос – будет ли на нее спрос, смогут ли профессионалы индустрии создать моду на русскую кухню? И каким оно будет, наше…
Отель «Балчуг Кемпински Москва» вновь открывает дорогу молодым дарованиям: в марте 2013 года при поддержке отеля состоится второй конкурс «Fresh Faces – Талантливые Сомелье», цель которого – дать шанс молодым начинающим, но уже успевшим зарекомендовать себя сомелье продемонстрировать свои…
Харальд Шёстрём займется разработкой нового меню для ресторанов сети, программ продвижения, обучением сотрудников и контролем качества блюд. Все блюда обновленного меню будут готовиться только по оригинальным рецептам. Харальд Шёстрём 14 лет работает в ресторанном бизнесе, 8 из которых провел в…
В конце ноября гости панорамного бара «Сити Спейс», расположенного на 34-м этаже гостиницы «Swissotel Красные Холмы», смогут попробовать шедевры одного из самых молодых и талантливых барменов в мире, Быстрика Уко. Страсть Быстрика к барменскому делу зародилась в школе барменов Станислава…
Шеф-поваром отеля Radisson Blu Белорусская назначен Сергей Печников. Поднимаясь по карьерной лестнице, Сергей прошел все ступени – начав работать, как мойщик посуды, он получил шанс для дальнейшего развития от своего начальника, шеф повара Маркуса Питера Камма. Став помощником Маркуса, Сергей…
В Самаре 4 и 5 ноября стартует Пятый профессиональный конкурс шеф-поваров Поволжья. Мероприятие пройдет в отеле «Холидей Инн», начало в 10:00. Цель проекта - выявить талантливых поваров, а также привлечь внимание к развитию ресторанного бизнеса в Самаре. На сегодняшний день конкурс…
«Лайтбар», расположенный в лобби отеля «Swissotel Красные Холмы», встречает приход осени новинками в меню. Гостей ожидают свежевыжатые соки из фруктов и овощей нового урожая. Фруктово-овощное изобилие, удивительное сочетание ингредиентов в соках порадуют даже самых искушенных гостей. А…
«Лайтбар», расположенный в лобби «Swissotel Красные Холмы», а также ресторан «Кафе Свисс» на 3-м этаже отеля с 1-го сентября порадуют своих гостей осенним меню. Гостям будут предложены два новых салата. В состав первого – с сыром фета и пастой фузили (стоимость порции 350 руб.) – войдут сезонные…
30 августа отель «Балчуг Кемпински Москва» впервые решил раскрыть тему гастрономических дарований среди непрофессиональных кулинаров, конкуренцию которым составили повара кухни отеля – и провел конкурс среди своих сотрудников «Руки на миллион». Отель известен тем, что активно поддерживает таланты…
Какими кулинарными изысками сегодня можно удивить гостей ресторана или кафе? Достаточно внести в традиционные блюда новые авторские нотки от шеф-повара! Как оригинально можно это сделать, продемонстрируют мастер-классы X Всероссийского Кулинарного Конгресса в рамках выставки «ПИР. Индустрия…
Единственный день, 26 сентября, известный французский шеф-повар, ведущий курса учебного центра The Shift Institute, отмеченный в гиде Michelin двумя звездами, основатель нового направления «Кухня Энергия», Мишель Ленц дает мастер-классы в Москве – он выступит на выставке «ПИР. Индустрия…
«Лайтбар», расположенный в лобби отеля «Swissotel Красные Холмы», в сентябре побалует своих гостей новым сезонным предложением. В меню бара появятся десерты из инжира. Одно из лучших мест для чашечки горячего чая или кофе с изысканными десертами – элегантный лобби-бар «Лайтбар». Это царство…
С 25 по 28 сентября в МВЦ «Крокус Экспо» в рамках Международной выставки «ПИР. Индустрия гостеприимства» пройдет специализированный Форум «Кофе и Чай», организованный при поддержке Европейской Ассоциации Спешиалити Кофе (SCAE).На четыре дня можно будет полностью погрузиться в серьезную…
Невероятная новость для участников рынка спешиалити кофе! Впервые в Россию приезжает ведущий международный эксперт в области сенсорного анализа, директор SCAA по научным разработкам и технологиям, автор многочисленных публикаций и обучающих программ, создатель ресурса coffeechemistry.com –…
«Swissotel Красные Холмы» рад объявить о назначении г-на Ивана Тишкина на пост шеф-повара панорамного бара «City Space», расположенного на 34-м этаже отеля. До прихода в «Swisstel Красные Холмы» Иван занимал аналогичный пост в «Азиатском Гриль & Бар Ресторане «RONI». Ранее работал в ряде…
В этом году впервые на выставке «ПИР. Индустрия гостеприимства» появится центральная кулинарная площадка. Лаборатория мировой гастрономии соберет на своей сцене всемирно известных шеф-поваров: они проведут уникальные практические мастер-классы. При поддержке компании De Buyer на площадке…
На Юбилейной XV Международной выставке «ПИР. Индустрия гостеприимства» пройдут незабываемые мастер-классы для российских шеф-поваров – на мероприятие приедут мировые звезды кулинарии! Они поделятся своими авторскими рецептами и личными секретами приготовления блюд. Впервые на выставке будет…
Сорокина Татьяна назначена на должность директора службы ресторанов Four Elements Borodino Club Hotel. В 1996 году Татьяна окончила с отличием Инженерно-экономический факультет Российской экономической академии им. Г.В.Плеханова по специальности «Инженер-технолог предприятий общественного…
В гостинице Park Inn by Radisson Казань новый Шеф-повар Рафаэль Исламгалиев. Возглавив команду ресторана RBG Bar & Grill в отеле Park Inn by Radisson Казань, Рафаэль, безусловно, привнесет новые идеи в меню. Благодаря ему в основном меню ресторана RBG Bar & Grill появятся блюда…
В ресторанах «Самобранка», «Грандъ Александр» и лобби баре «Марриотт Грандъ-Отеля» до 31 августа действует специальное тематическое меню от шеф-повара Эммануэля Гарде. Открывает меню традиционный Салат Нисуаз с тунцом (945 руб.). Особое настроение создает простое перечисление…
21 и 22 марта впервые при поддержке отеля «Балчуг Кемпински Москва» состоялся конкурс молодых сомелье «Fresh Faces – талантливые cомелье», цель которого – дать шанс молодым начинающим, но уже успевшим зарекомендовать себя сомелье продемонстрировать свои профессиональные качества перед…
Новым шеф-поваром гостиницы «Марко Поло Пресня» назначен Павел Шурупов. Несмотря на свою молодость (31 год) Павел имеет большой опыт работы в сфере гостеприимства. Его карьера началась 15 лет назад в ресторане «Ханой», куда его привела непреодолимая страсть к кулинарии. Позднее, получив…
Hilton Worldwide откроет 500 новых ресторанов в течение 3 лет. Более 100 из них появятся в Европе. В поддержку этой цели создан инновационный сайт www.hiltonrestaurantconcepts.com, призванный помочь отельерам и опытным рестораторам воплотить свои концепции в жизнь. С момента пробного запуска…
Сеть отелей Reikartz Hotels & Resorts начала производство собственного живого пива в Николаеве. «Завод открылся в Николаеве в конце 2011. Сегодня у нас уже готова первая партия нефильтрованного пива четырех сортов: светлое классическое «Reikartz Pilsner», светлое янтарное «Reikartz Blonde…
Екатерина Котлярская назначена руководителем ресторанной службы отеля «Марриотт Тверская». Регионовед-международник и переводчик с английского и немецкого языков по своей основной специальности (в 2004 году г-жа Котлярская закончила Московский Гуманитарный Университет, филиал МГИМО), Екатерина…
Известный парижский отель Plaza Athenee представил цифровое меню в легендарном баре Le Bar. Описание инновационных коктейлей и оригинальных напитков расположилось не в привычном формате меню-книжки бара Le Bar, а на стильном высокотехнологичном планшете в кожаном чехле, который так приятно…
Владислав Ерусланов назначен на должность главного шеф-повара отеля Swissotel Красные Холмы. Влад имеет большой опыт работы в ресторанном и гостиничном бизнесе. Свою профессиональную деятельность он начал более 25 лет назад в гостинице «Украина», прошел путь от повара до су-шефа в отеле «…
На террасе бара «Консерватория» в отеле Ararat Park Hyatt работает открытый ледяной бар, где гости могут насладиться согревающими напитками и закусить традиционными русскими пирожками. Благодаря великолепному виду, открывающемуся с террасы, здесь можно сделать фотографии на фоне заснеженного…
В марте 2012 г. впервые при поддержке отеля «Балчуг Кемпински Москва» состоится конкурс молодых сомелье «Fresh Faces – талантливые cомелье», цель которого – дать шанс молодым начинающим, но уже успевшим зарекомендовать себя сомелье продемонстрировать свои профессиональные качества перед…
В 2012 году панорамный коктейльный бар «Сити Спейс» на 34-ом этаже «Swissotel Красные Холмы» продолжит организацию уже ставших узнаваемыми «недель ночных алхимиков». Впервые в истории «коктейльных гастролей» бара пройдет неделя скандинавской миксологии, а коктейльная карта бара «Сити Спейс»…
Самая дорогая кофейня мира открылась в Лондоне. Стоимость бодрящей чашки кофе достигает там 110 долларов. Как сообщает ИТАР-ТАСС, заведение DSTRKT заработало недалеко от площади Пикадилли. Высокие цены на напиток объясняются просто. Для приготовления кофе в DSTRKT используется знаменитый сорт Копи…
Калининградский ресторан «Verres en Vers» при отеле Radisson Калининград получил премию народного признания «Золотая вилка» в категории «Лучший классический ресторан 2011 года». В этом году в данной номинации участвовало 11 претендентов. По результатам голосования, которое продолжалось в…
Hilton Worldwide объявил победителей европейских соревнований «Мастера Еды и Напитков» (F&B Masters) 2011. После двух дней напряженной работы жюри, были выбраны победители в каждой из четырех дисциплин: Кулинарный Кубок, Кондитерский Кубок, Кубок Бара и Кубок за Сервис. В атмосфере…
Swissotel Красные Холмы закрывает гастрономический ресторан Кай, расположенный на втором этаже отеля. Ресторан будет работать до 16 декабря 2011 года включительно. Для более эффективного использования пространства второго этажа
Как всегда зимой, по уже сложившейся традиции, Жером Нютиль (Jerome Nutile) вновь посетит Москву и ресторан «Кай», где представит гостям зимние блюда провансальской кухни. С 12 по 16 декабря 2011 года, обладатель двух звезд «Мишлен» и, пожалуй, самого престижного звания в мире «Meilleur…
11 ноября гости отеля «Балчуг Кемпински Москва» смогут отведать настоящего «мартыновского гуся», традиционное угощение в Европе в эти дни. Праздник Святого Мартина – последний перед Рождественским постом. Проводят его в разных странах по своим, столетиями складывающимся традициям. В…
Этой осенью в жизни российской барной индустрии произошло грандиозное событие: 27–29 сентября в МВЦ «Крокус Экспо» состоялась первая международная выставка Moscow Bar Show! Выставочный проект был реализован компанией «ПИР Групп» в сотрудничестве с британским барным экспертом Энди Бишопом…
Отель Marriott Moscow Royal Aurora завершил значительное обновление своих общественных зон. В процессе реновации были установлены новые полностью автоматические двери, обновлен холл при входе и лобби бар на первом этаже. На втором этаже были обновлены все конференц-залы, фойе, а также ресторан…
С 24 по 29 октября любители специй и пряных трав смогут насладиться восхитительными блюдами турецкой кухни, приготовленными с мастерством и любовью из самых свежих и качественных продуктов, которые, как в восточной сказке, удивят своим разнообразием и ароматом. Благодаря большому изобилию…
С 24 по 29 октября в рамках недели ночных алхимиков в «Сити Спейс» посетителей ждет встреча с барменом «XandomBar» в Аликанте, Гегамом Казаряном (Gegam Kazarian) из Испании. Гегам Казарян начал свою карьеру бармена около десяти лет назад. Он работал в барах и ресторанах в Армении во время учебы…
Эммануэль Гарде назначен новым главным шеф-поваром Марриотт Грандъ-Отеля. Увлечение кулинарией в юности привело Эммануэля в 1987 году в кулинарную школу в центральной Франции, недалеко от города Сент-Этьен. С 1990 года на протяжении 8 лет он совершенствовал познания во французской кухне, работая…
«Кулинарные гастроли» шеф-поваров из Европы стали столь популярными среди посетителей ресторана, что в этот раз, с 17 по 21 октября, по совету одного из наших гостей, мы приветствуем берлинского шеф-повара Хольгера Цурбрюггена (Holger Zurbrggen). «Чемпион мира по приготовлению ризотто 1999 года…
Этой осенью отели «Марриотт Ройал Аврора», «Марриотт Грандъ» и «Марриотт Тверская» представляют как традиционные, так и тематические бранчи. Отель «Марриотт Ройал Аврора» начинает новый сезон бранчей с 18 сентября. Классический бранч накрывается в ресторане «Аврора». В меню на «шведском столе…
Фотоконкурс «Вино в Объективе» будет проходить до 1 октября 2011 года включительно. Итоги конкурса будут подведены в октябре 2011 г. на выставке Moscow International Wine Expo. Учредители конкурса - компания Moscow International Wine Expo, организатор международной выставки «ВИНО» и школа…
«Кулинарные гастроли» первой леди швейцарской кухни (“Grande Dame de la Haute Cuisine”), как ее называют в Швейцарии, автора книг по кулинарному искусству, пройдут с 26 по 30 сентября 2011 г. в ресторане «Кай» на втором этаже «Swissotel Красные Холмы». Г-жа Ирма Дюч (Irma Dutsch) родилась в…
Панорамный коктейльный бар «Сити Спейс», расположенный на 34-ом этаже «Swissotel Красные Холмы», продолжает уже сложившуюся традицию организации «недель ночных алхимиков». «Неделя изысканной миксологии» с Симоне Капорале (Simone Caporale), победителем конкурса «Bloom Signature Serve Cocktail…
После летних каникул гастрономический ресторан «Кай» в «Swissotel Красные Холмы Москва» вновь откроет свои двери. Шеф-повар ресторана Жан-Франсуа Брук включил в новое меню ресторана авторские блюда современной французской кухни с азиатским оттенком: *>Севиче из макрели с лапшой Соба и…
Этой осенью в «перекрестный год» национальных культур России и Италии на выставке «ПИР» будет организована специальная программа мероприятий, посвященная итальянской кухне. Мероприятия пройдут в рамках одноименного тематического форума при официальной поддержке Посольства Италии в России…
Уникальную возможность обучиться барменскому мастерству у главных тренеров знаменитой голландской школы Bols Bartending Academy получит победитель национальных соревнований MBS CUP. Финал MBS CUP пройдет 27–29 сентября в рамках выставки Moscow Bar Show в «Крокус Экспо». По просьбам…
Более 1500 гостей насладились вечером Singapore Night 16 июля с потрясающими модными коллекциями, вкуснейшей сингапурской едой и заводными ритмами, дополненными взрывной атмосферой гонок на Moscow City Racing Weekend. Модный показ сингапурских дизайнеров, организованный при поддержке журнала…
Завтра, 28 июля, на террасе бара «Консерватория» отеля Арарат Парк Хаятт Москва состоится закрытый прием в честь международного Клуба шеф-поваров - Club des Chefs des Chefs. Поваров из 20-ти самых влиятельных стран мира, которые готовят для первых лиц государств и официальных приемов посетят Москву…
Фронтдеск.ру проанализировал основные прогнозы всемирно известных специалистов, занимающихся организацией ресторана при отеле, Джозефа Баума и Майкла Уайтмена, которые касаются основных современных трендов развития гостиничного food & beverage. В статье приведены основные тенденции, которые, по…
Франсуа Кантэн, шеф-повар отеля «Хилтон Москоу Ленинградская», подготовил обновленное летнее меню для ресторана «Джанус». Наступление летних дней неизменно отражается на вкусах гостей, поэтому основное меню ресторана было дополнено блюдами легкими по составу и способу приготовления. Базу для…
«Недели ночных алхимиков» в панорамном коктейльном баре «City Space» отеля Swisotel Красные Холмы продолжаются. Летний сезон откроет Филип (Фил) Уорд (Philip Ward), нью-йоркский миксолог, владелец бара с интересным названием «Mayahuel» (Майяуэль). Своим названием бар Филипа Уорда обязан…
Отель Арарат Парк Хаятт открыл летнюю террасу бара «Консерватория», расположенного на десятом этаже под изящной стеклянной крышей. Летняя терраса бара «Консерватория» открывается каждую весну, как только становится тепло и погода позволяет проводить время на открытом воздухе. Терраса…
К началу сезона RODINA Grand Hotel & SPA по традиции представляет обновленный летний ресторан Black Sea Beach Club. Благодаря обтекаемым формам, напоминающим интерьеры и корпус роскошной парусной яхты, удачному расположению ресторана у берега моря. С одной стороны терраса обращена к морю…
Согласно стратегии развития на 2011 год отель «Вега» приступил к плановому улучшению работы ресторанного комплекса. По словам Генерального директора ТГК «Вега» Валерия Максимова, «главной задачей программы планового улучшения работы ресторанного комплекса является создание продукта…
Концепция все включено была введена владельцами отелей в Анталье 10 лет назад для привлечения туристов. Теперь турецкие отельеры намерены от нее отказаться из-за связанных с такой системой сервиса проблем. Сначала свое недовольство высказывали владельцы кафе и ресторанов, расположенных за…
Для посетителей пивного бара Old Forester, расположенного в Гранд Отель Виктори, менеджеры отеля подготовили сюрприз - каждый вторник действует акция “Посидел по-королевски - в подарок номер королевский”. Сумма счета за ресторан теперь равняется скидке на номер. Скидка будет действительна в…
Повара ресторана Enoki отеля Ararat Park Hyatt продемонстрируют свое мастерство приготовления традиционного японского ланча, в состав которого входят рис, рыба или мясо, а также маринованные или обжаренные овощи в качестве гарнира. Гостям предлагаются три различные комбинации блюд на выбор.…
«Монако» - тема грядущего летнего сезона ‘11 в баре O2 Lounge отеля The Ritz-Carlton, Moscow. Атмосфера средиземноморского курорта и государства Монако будет воплощена убедительным набором средств: расширенное предложение морепродуктов, включая приготовленные на гриле; релаксирующие ритмы от…
24 февраля на вручении ежегодной премии Time Out Меню и Счет, российского эквивалента премии Time Out Eating & Drinking, cтейк-хаус «Поло Клуб» 5* отеля Marriott Moscow Royal Aurora был объявлен Лучшим Рестораном при Гостинице по мнению независимых экспертов. «Когда в прошлом году мы решили…
Отель «Коринтия Санкт-Петербург» предлагает своим гостям новую концепцию вечернего отдыха. Роскошное лобби отеля, выполненное в стиле “фьюжн”, обставленное удобными креслами и диванами в стильной цветовой гамме, - это не просто место, где гости отеля ожидают регистрации или трансфера в аэропорт,…
С 21 по 26 марта панорамный бар «Сити Спейс» уже во второй раз посетит «Профессор Творог» - британский миксолог чешского происхождения Пол Тваро. Еще в начале 2009 года Пола Тваро, владельца лондонского бара «Lounge Bohemia», захватила идея молекулярных коктейлей. Он так увлекся, что бокалы,…
В Ararat Park Hyatt Moscow появилось новое меню, ознакомиться с которым гости смогут, посетив Бар Консерватория. Помимо того, что фирменные тапас из Армении, России, Италии, Франции и Испании снова вернулись в меню, шеф-повар отеля Гийом Жоли представил несколько новых блюд и привнес изменения в…
